Często spotykana jest kawa rozpuszczalna, produkowana przez odparowanie naparu w próżni. Zawiera ona wszystkie rozpuszczalne składniki kawy zwykłej, czy naturalnej. Kawa rozpuszczalna zyskała popularność zwłaszcza po II wojnie światowej śmiało można powiedzieć, że nadal ją utrzymuje. Następną formą kawy preparowanej jest kawa płynna, stosowana do produkcji różnych likierów i wyrobów cukierniczych. Trzecim rodzajem to kawa bez kofeiny prezentowana konsumentom w postaci zmielonych ziaren lub w formie rozpuszczalnej.