Kawy zbożowe jako namiastki prawdziwej kawy produkowane są z ziaren - jęczmień, pszenica itp. Z dodatkiem korzeni jak cynamon, cykoria, owoce. Pozytywną stroną tego rodzaju „kaw” jest ich większa wartość odżywcza - zwłaszcza jeżeli chodzi o kawę słodową produkowaną z ziarna słodowanego.